Sorbitol
Rincian Produk
Spesifikasi disediakan
bubuk putih
Konten ≥ 99%
(Cakupan referensi aplikasi 'penggunaan produk')
Stabil secara kimia, tidak mudah teroksidasi oleh udara.Tidak mudah terfermentasi oleh berbagai mikroorganisme, memiliki ketahanan panas yang baik, dan tidak terurai pada suhu tinggi (200℃).Molekul sorbitol mengandung enam gugus hidroksil, yang secara efektif dapat mengikat sebagian air bebas, dan penambahannya mempunyai efek tertentu dalam meningkatkan kandungan air produk dan mengurangi aktivitas air.
EVERBRIGHT® juga akan menyediakan spesifikasi konten/putih/ukuran partikel/nilai PH/warna/gaya kemasan/ kemasan yang disesuaikan dan produk spesifik lainnya yang lebih sesuai dengan kondisi penggunaan Anda, dan menyediakan sampel gratis.
Parameter Produk
50-70-4
200-061-5
182.172
Alkohol gula
1,489g/cm³
Larut dalam air
295℃
98-100 °C
Penggunaan Produk
Industri kimia sehari-hari
Sorbitol digunakan sebagai eksipien, pelembab, antibeku dalam pasta gigi, menambahkan hingga 25 ~ 30%, yang dapat menjaga pasta tetap terlumasi, warna dan rasanya enak;Sebagai bahan anti-pengeringan dalam kosmetik (bukan gliserin), dapat meningkatkan ekstensibilitas dan pelumasan pengemulsi dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang;Ester asam lemak sorbitan dan hasil etilen oksidanya memiliki keunggulan yaitu sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Sorbitol adalah bahan baku kimia yang sangat banyak digunakan.Sorbitol didehidrasi, dihidrolisis, diesterifikasi, dikondensasi dengan aldehida, direaksikan dengan epoksida, dan disintesis polimerisasi monomer atau polimerisasi komposit dengan berbagai monomer untuk membentuk serangkaian produk baru dengan sifat unggul dan fungsi khusus.Ester asam lemak sorbitan dan hasil etilen oksidanya memiliki keunggulan yaitu sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Sorbitol dan propilen oksida digunakan untuk menghasilkan busa kaku poliuretan dengan sifat tahan api, atau dengan lipid asam lemak sintetik untuk menghasilkan cat resin alkid minyak.Sorbitol rosin sering digunakan sebagai bahan baku pelapis arsitektur.Gemuk sorbitan digunakan sebagai bahan pemlastis dan pelumas pada resin polivinil klorida dan polimer lainnya, dan juga dapat digunakan sebagai bahan pemlastis untuk pelapis arsitektur, pelumas, dan zat pereduksi air beton.
Sorbitol dikomplekskan dengan ion besi, tembaga dan aluminium dalam larutan basa dan digunakan dalam pemutihan dan pencucian di industri tekstil.
Tambahan makanan
Semakin banyak gugus hidroksil yang terkandung dalam gula, maka semakin baik pula efek menghambat denaturasi pembekuan protein.Sorbitol mengandung 6 gugus hidroksil yang memiliki daya serap air yang kuat dan dapat dikombinasikan dengan air melalui ikatan hidrogen untuk mengurangi aktivitas air produk serta menjaga rasa dan kualitas produk.
Dengan menggabungkan kuat dengan air, sorbitol dapat mengurangi aktivitas air pada produk, sehingga membatasi pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme.Sorbitol memiliki sifat pengkelat dan dapat mengikat ion logam untuk membentuk kelat, sehingga menahan air internal dan mencegah ion logam mengikat aktivitas enzim, sehingga mengurangi aktivitas protease.Untuk penyimpanan beku, sorbitol sebagai zat antibeku dapat mengurangi pembentukan kristal es, melindungi integritas sel dan mencegah degenerasi protein, dan bahan pengawet lain seperti fosfat kompleks dapat lebih meningkatkan efek antibeku.Dalam pengolahan produk akuatik, sorbitol juga banyak digunakan sebagai peredam aktivitas air untuk meningkatkan masa penyimpanan dan kualitas produk.Kombinasi kelompok bahan antibeku (1% senyawa fosfat +6% trehalosa +6% sorbetol) secara signifikan meningkatkan kemampuan pengikatan udang dan air, serta menghambat kerusakan kristal es pada jaringan otot selama proses pembekuan-pencairan.Kombinasi L-lisin, sorbitol dan garam pengganti natrium rendah (20% kalium laktat, 10% kalsium askorbat, dan 10% magnesium klorida) dapat meningkatkan kualitas daging sapi yang diolah dengan garam pengganti natrium rendah.
