Sorbitol
Detail Produk
Spesifikasi disediakan
Bubuk putih
Konten ≥ 99%
(Lingkup Referensi Aplikasi 'Penggunaan Produk')
Stabil secara kimia, tidak mudah dioksidasi oleh udara. Tidak mudah untuk difermentasi oleh berbagai mikroorganisme, memiliki ketahanan panas yang baik, dan tidak terurai pada suhu tinggi (200 ℃). Molekul sorbitol mengandung enam gugus hidroksil, yang secara efektif dapat mengikat beberapa air bebas, dan penambahannya memiliki efek tertentu pada peningkatan kadar air produk dan mengurangi aktivitas air.
Everbright® ll juga menyediakan khusus ： konten/putih/partikel/phvalue/warna/spesifikasi kemasan/pengemasan dan produk spesifik lainnya yang lebih cocok untuk kondisi penggunaan Anda, dan menyediakan sampel gratis.
Parameter produk
50-70-4
200-061-5
182.172
Alkohol gula
1.489g/cm³
Larut dalam air
295 ℃
98-100 ° C.
Penggunaan produk
Industri Kimia Harian
Sorbitol digunakan sebagai eksipient, pelembab, antibeku dalam pasta gigi, menambahkan hingga 25 ~ 30%, yang dapat menjaga pasta dilumasi, warna dan rasanya enak; Sebagai agen anti-pengeringan dalam kosmetik (bukan gliserin), ia dapat meningkatkan ekstensibilitas dan pelumasan pengemulsi dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang; Ester asam lemak sorbitan dan aduk etilena oksidanya memiliki keuntungan sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Sorbitol adalah bahan baku kimia yang sangat banyak digunakan. Sorbitol didehidrasi, dihidrolisis, diesterifikasi, terkondensasi dengan aldehida, bereaksi dengan epoksida, dan disintesis polimerisasi monomer atau polimerisasi komposit dengan berbagai monomer untuk membentuk serangkaian produk baru dengan sifat yang sangat baik dan fungsi khusus. Ester asam lemak sorbitan dan aduk etilena oksidanya memiliki keuntungan sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Sorbitol dan propilen oksida digunakan untuk menghasilkan busa kaku poliuretan dengan sifat tahan api, atau dengan lipid asam lemak sintetis untuk menghasilkan cat resin alkil minyak. Sorbitol rosin sering digunakan sebagai bahan baku untuk pelapis arsitektur. Grease sorbitan digunakan sebagai plasticizer dan pelumas dalam resin polivinil klorida dan polimer lainnya, dan juga dapat digunakan sebagai plasticizer untuk pelapis arsitektur, pelumas, dan agen pereduksi air beton.
Sorbitol dikomplekskan dengan ion besi, tembaga dan aluminium dalam larutan alkali dan digunakan dalam pemutihan dan pencucian dalam industri tekstil.
Penambahan makanan
Semakin banyak gugus hidroksil yang terkandung dalam gula, semakin baik efek menghambat denaturasi pembekuan protein. Sorbitol mengandung 6 gugus hidroksil, yang memiliki penyerapan air yang kuat dan dapat dikombinasikan dengan air melalui ikatan hidrogen untuk mengurangi aktivitas air produk dan mempertahankan rasa dan kualitas produk.
Dengan menggabungkan kuat dengan air, sorbitol dapat mengurangi aktivitas air produk, sehingga membatasi pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Sorbitol memiliki sifat chelating dan dapat mengikat ion logam untuk membentuk chelate, sehingga menahan air internal dan mencegah ion logam dari mengikat ke aktivitas enzim, mengurangi aktivitas protease. Untuk penyimpanan beku, sorbitol sebagai agen antibeku dapat mengurangi pembentukan kristal es, melindungi integritas sel dan mencegah degenerasi protein, dan pengawet lainnya seperti kompleks fosfat dapat lebih meningkatkan efek antibeku. Dalam pemrosesan produk akuatik, sorbitol juga banyak digunakan sebagai peredam aktivitas air untuk meningkatkan masa pakai dan kualitas produk. Kombinasi kelompok agen antibeku (senyawa 1% fosfat +6% trehalosa +6% sorbetol) secara signifikan meningkatkan kemampuan mengikat udang dan air, dan menghambat kerusakan kristal es ke jaringan otot selama proses pembekuan. Kombinasi garam L-lisin, sorbitol, dan penggantian sodium rendah (20% kalium laktat, 10% kalsium askorbat dan 10% magnesium klorida) dapat meningkatkan kualitas daging sapi yang disiapkan dengan garam pengganti natrium rendah.
