Sorbitol
Detail Produk
Spesifikasi tersedia
Bubuk putih
Konten ≥ 99%
(Ruang lingkup referensi aplikasi 'penggunaan produk')
Stabil secara kimia, tidak mudah teroksidasi oleh udara. Tidak mudah difermentasi oleh berbagai mikroorganisme, memiliki ketahanan panas yang baik, dan tidak terurai pada suhu tinggi (200℃). Molekul sorbitol mengandung enam gugus hidroksil, yang secara efektif dapat mengikat sebagian air bebas, dan penambahannya memiliki efek tertentu pada peningkatan kadar air produk dan pengurangan aktivitas air.
EVERBRIGHT® juga akan menyediakan spesifikasi pengemasan yang disesuaikan: konten/keputihan/ukuran partikel/nilai PH/warna/gaya pengemasan/ dan produk spesifik lainnya yang lebih sesuai untuk kondisi penggunaan Anda, serta menyediakan sampel gratis.
Parameter Produk
50-70-4
Nomor telepon 200-061-5
182.172
Gula alkohol
1,489 gram/cm³
Larut dalam air
295℃
98-100 °C
Penggunaan Produk
Industri kimia sehari-hari
Sorbitol digunakan sebagai eksipien, pelembab, antibeku dalam pasta gigi, dengan penambahan hingga 25 ~ 30%, yang dapat menjaga pasta tetap terlumasi, warna dan rasanya tetap enak; Sebagai agen anti-pengeringan dalam kosmetik (sebagai pengganti gliserin), ia dapat meningkatkan ekstensibilitas dan pelumasan pengemulsi dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang; Ester asam lemak sorbitan dan aduk etilen oksidanya memiliki keuntungan dari sedikit iritasi pada kulit dan digunakan secara luas dalam industri kosmetik.
Sorbitol merupakan bahan baku kimia yang sangat banyak digunakan. Sorbitol mengalami dehidrasi, hidrolisis, esterifikasi, kondensasi dengan aldehida, direaksikan dengan epoksida, dan disintesis melalui polimerisasi monomer atau polimerisasi komposit dengan berbagai monomer untuk membentuk serangkaian produk baru dengan sifat yang sangat baik dan fungsi khusus. Ester asam lemak sorbitan dan adukan etilen oksidanya memiliki keunggulan berupa sedikit iritasi pada kulit dan banyak digunakan dalam industri kosmetik.
Sorbitol dan propilena oksida digunakan untuk menghasilkan busa kaku poliuretan dengan sifat tahan api, atau dengan lipid asam lemak sintetis untuk menghasilkan cat resin alkyd minyak. Rosin sorbitol sering digunakan sebagai bahan baku pelapis arsitektur. Lemak sorbitan digunakan sebagai plasticizer dan pelumas dalam resin polivinil klorida dan polimer lainnya, dan juga dapat digunakan sebagai plasticizer untuk pelapis arsitektur, pelumas, dan agen pengurang air beton.
Sorbitol dikomplekskan dengan ion besi, tembaga, dan aluminium dalam larutan alkali dan digunakan dalam pemutihan dan pencucian di industri tekstil.
Penambahan makanan
Semakin banyak gugus hidroksil yang terkandung dalam gula, semakin baik efek penghambatan denaturasi pembekuan protein. Sorbitol mengandung 6 gugus hidroksil, yang memiliki daya serap air yang kuat dan dapat digabungkan dengan air melalui ikatan hidrogen untuk mengurangi aktivitas air produk dan mempertahankan rasa dan kualitas produk.
Dengan berikatan kuat dengan air, sorbitol dapat mengurangi aktivitas air pada produk, sehingga membatasi pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Sorbitol memiliki sifat khelasi dan dapat mengikat ion logam untuk membentuk khelasi, sehingga menahan air internal dan mencegah ion logam mengikat aktivitas enzim, sehingga mengurangi aktivitas protease. Untuk penyimpanan beku, sorbitol sebagai agen antibeku dapat mengurangi pembentukan kristal es, melindungi integritas sel dan mencegah degenerasi protein, dan pengawet lainnya seperti fosfat kompleks dapat lebih meningkatkan efek antibeku. Dalam pengolahan produk akuatik, sorbitol juga banyak digunakan sebagai pereduksi aktivitas air untuk meningkatkan masa simpan dan kualitas produk. Kombinasi kelompok agen antibeku (1% senyawa fosfat + 6% trehalosa + 6% sorbetol) secara signifikan meningkatkan kemampuan pengikatan udang dan air, dan menghambat kerusakan kristal es pada jaringan otot selama proses pembekuan-pencairan. Kombinasi L-lisin, sorbitol dan garam pengganti rendah sodium (20% kalium laktat, 10% kalsium askorbat dan 10% magnesium klorida) dapat meningkatkan kualitas daging sapi yang diolah dengan garam pengganti rendah sodium.
